Butcher Estate - Domaine de Fabrègues
Butcher Estate
La gamme
Présentation
La Gamme Butcher Estate est un hommage à mes origines, en clin d'œil à une histoire de famille profondément ancrée dans l'univers de la viande et du goût.
Petite-fille, fille et sœur de boucher, j'ai voulu une gamme qui reflète un héritage et une sensibilité particulière, où le vin s'accorde naturellement aux mets et aux instants de partage.
Chaque cuvée est pensée comme un compagnon de table, assemblée avec soin pour sublimer les viandes et en révéler toutes les nuances. Structure, intensité et équilibre s'expriment ici avec justesse, dans une recherche constante d'harmonie entre le vin et la gastronomie.
Des vins de caractère, généreux et précis, conçus pour magnifier les plus belles tables.
Nos Cuvées
"L'assemblage idéal sur une pièce de bœuf"
Bœuf
IGP Pays d'Hérault
Syrah 60% · Mourvèdre 40%
- Fruité
- épicé
- ample
- structuré
"L'assemblage idéal sur une pièce de poulet"
Poulet
IGP Pays d'Hérault
Syrah 50% · Carignan 50%
- Fruité
- velouté
- frais
- soyeux
"L'assemblage idéal sur une pièce de porc"
Porc
IGP Pays d'Hérault
Merlot 50% · Cabernet Sauvignon 50%
- Fruité
- épicé
- rond
- gourmand
"L'assemblage idéal sur une pièce de canard"
Canard
IGP Pays d'Hérault
Grenache 60% · Syrah 40%
- Epicé
- fruits rouges
- velouté
- structuré
"Le burger en est fan !"
La Tournée du Daron
IGP Pays d'Hérault
Cinsault 50% · Mourvèdre 40% · Carignan 10%
- Fruité
- épicé
- léger
- gourmand
"Dès qu'il fait un peu chaud !"
Le Vin de la Daronne
IGP Pays d'Oc
Cinsault 70% · Syrah 15% · Grenache 15%
- Fruité
- tendre
- croquant
- rafraichissant
Accords
Mets & Vins
Viandes & barbecue
Charcuteries
Apéritif festif
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